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白酒真的是越陳越好嗎?

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白酒真的是越陳越好嗎?

發布日期:2020-02-17 作者: 點擊:

在一般情況下,白酒都是沒有保質期限,因此大家可能都認為白酒是可以長期儲存的,而且是儲存時間越久其酒的香味就越好,真的是這樣嗎,是越陳越好嗎,但是實際上真的不是這樣,因儲存酒是有一定要求的,所以對于不了解白酒的朋友就這樣走進了誤區,所以下面瀘州老酒公司為大家分享下,有關白酒是否是越陳越好的想法。


不是純糧食酒

因為一般存放白酒的首要條件是純糧食酒,而且這樣才能發揮白酒更大的作用,喝起來也更加的香醇。如果是酒中參雜任何香料物質或者是其他破壞酒質的物質也會影響酒質的,比如酒精勾兌的白酒,是用香精和添加劑調制而成的風味,所以存放的時間是不會太久,若是放上三五年,那酒的香味就會慢慢散盡,導致白酒的味道平淡無味,甚至還會越久越難喝。


瀘州老酒公司.jpg


不是合適的香型酒

因這兩種白酒都是屬于香型比較特殊的,味道比較清香淡雅,而且其酒質也是比較純凈的,所以不適合長久存放。如果的存放到5年以上那此酒就沒有任何意義了,香味和口感不僅會越變越差,而且口感還不如新買的好喝。所以一般這樣的白酒是比較適合2至3年內飲用的,千萬不要存放的時間太久了。


不是高度數白酒

一般儲存白酒的度數要高達50度以上,就算是純糧食釀造的白酒,也要是高度數的酒。如果是低于38度的白酒,那儲存之后酒度會揮發,導致口感不佳,因為酒精含量低,水分占比多,所以時間久了就會發生水解反應,導致酸化,口感發酸。所以低度數白酒是不適合存放的,酸化的時間很快。因此,度數比較低的白酒一般是不能存放太久的。


屬于人造劣質酒

很多人都知道老酒好喝,但是自己沒時間存放,或不想等那么久,于是就去市場上買別人存放的白酒?,F在市場上有一些標記著“洞藏”、“窖藏”、“土藏”等等之類的老酒,說是已經存放很長時間了,但是才賣一百多,甚至幾十塊一瓶。


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